Passes Croisées : C. Barke et D. Aldegheri

En ce début d'année 2024, Dorian Aldegheri cuisine en compagnie du Chef Charles Barke ! Découvrez leur plat signature servi à la Brasserie du Stade : bar maturé, purée de cerfeuil tubéreux, artichaut et émulsion de jus de bar rôti.

 

 

 

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